脫脂奶不是牛奶？　黃凱詩：脫脂奶是減肥好選擇

減肥人士往往以為，只有鮮奶才健康，其他牛奶產品並非真牛奶，以為都是不健康的，這是極大謬誤。只是減肥人士並不了解，牛奶名稱其實涉及法定條例規範箇中成分，若能深入了解，減肥人士便會知悉，某些牛奶飲品，實際都是減肥人士健康的選擇。

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成分未經改變才可稱牛奶

某天，Bonnie八卦地打開我家的雪櫃，拿起一盒牛奶，上下打量一番說︰「你還喝牛奶飲品？這盒並非真正的牛奶，很不健康的。」

「你看文章別只看標題！」我揶揄她。

她抓抓頭，不明所以。

「首先，你要明白在香港法例上，是怎樣區分牛奶和牛奶飲品，根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，奶類（milk）指牛奶，包括忌廉（cream）及離脂奶（separated milk），奶類所含奶脂不得少於3.25%，除奶脂外，奶類中的奶類固體含量不得少於8.5%；牛奶飲品則指，將流質奶脂與奶粉、奶固體等合成的飲品，容許產品含有食物添加劑或其他物質，所含奶脂不得少於0.1%。」我詳細地向她解釋。

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選擇無添加要留意成分

「很複雜啊！這些條文不是給一般人看的，你可以簡化一點說明嗎？」Bonnie一頭霧水地投訴說。

「只有成分未經改變的鮮奶，才可稱為牛奶。低脂奶、脫脂奶及加鈣奶等，因前兩者將脂肪減去，而後者則加了鈣，故不可以稱為牛奶！但卻並非代表不健康！」我簡單地說明。

為了讓Bonnie更容易理解，我補充說道：

當你選擇牛奶飲品時，若果不希望攝取過多的添加劑，你倒要留意成分中含有些甚麼，如果是無添加的脫脂奶，成分中就應該只有脫脂奶了！